LA QUALITÀ DEI NOSTRI PRODOTTI

Antica Gastronomia produce specialità gastronomiche artigianali e di salumeria

tipica avvalendosi delle più moderne tecnologie di produzione e nel pieno rispetto

delle tecniche di lavorazione tradizionali. Per le lavorazioni vengono utilizzati tutti

prodotti freschi e le carni sono per lo più di provenienza locale, con una

particolare attenzione agli allevamenti ed ai sistemi di macellazione.

L’Antica Gastronomia trasforma inoltre materie prime quali: carne suina, bovina,

avicola, verdure ed ortaggi, provenienti per circa il 70% da aziende marchigiane.

L’individuazione delle ditte fornitrici è stata dettata da un’accurata ricerca e

selezione, finalizzata alla ricerca di materie prime di particolare qualità, in

quanto l’azienda, per scelta, cultura e vocazione dei titolari, ha sempre creato

specialità alimentari di elevata qualità. Grazie a questa perseverante politica

aziendale di qualità, l’Antica Gastronomia S.r.l. si sta affermando come azienda

capace di assicurare la costanza del livello qualitativo dei propri prodotti.

La ricerca continua di prodotti innovativi e rivisitazioni di antiche ricette sono da

sempre uno dei fiori all’occhiello dell’azienda. Il miglioramento qualitativo

dell’azienda ha portato pertanto a una sempre più elevata qualità del prodotto,

tanto che associazioni culinarie come lo “Slow Food”, hanno evidenziato

l’assoluta qualità della produzione dell’Antica Gastronomia S.r.l.. LA DISTRIBUZIONE

La diffusione commerciale sul territorio avviene con la collaborazione di

piattaforme distributive dislocate sul territorio. L’elevata efficienza del servizio

permette di offrire e garantire al cliente finale un prodotto sempre all’altezza

degli alti standard qualitativi. La distribuzione regionale avviene con mezzi propri

o con vettori refrigerati, garantendo un alto servizio al cliente sia per la rapidità

della consegna che la freschezza del prodotto.

Antica Gastronomia può annoverare tra i propri clienti , grazie alla particolare

qualità della propria produzione, negozi “Tipici” e “Specializzati” situatati su tutto il

territorio italiano. La varietà di clientela è data oltre che all’organizzazione

aziendale anche al crescente interesse da parte del consumatore verso prodotti

di alta qualità e di identificabilità con le tradizioni del territorio di provenienza.

Questa continua ricerca da parte del mercato di aziende produttrici di specialità

alimentari di qualità, ha fatto si che l’Antica Gastronomia S.r.l. abbia trovato

terreno fertile per far conoscere la propria produzione e quindi raccogliere il

giusto consenso da parte del consumatore. I NOSTRI MARCHI

Antica Gastronomia produce e commercializza le sue specialità gastronomiche

con il marchio “Gastronomia delle Marche”, le specialità di salumeria tipica con il

marchio “Saporito”, i prodotti monodose sotto vuoto, pratiche vaschette singole e

doppie pronte per essere servite a tavola con il marchio “Pronti in tavola”. L’OFFERTA GASTRONOMICA

Specialità aziendale è la produzione di salumi tipici come il ciabuscolo I.G.P. , la lonza e

la porchetta, tipica lavorazione marchigiana della carne di maiale che viene

disossata e condita con finocchio selvatico spezie ed aromi. I SALUMI; gli insaccati sono una delle specialità gastronomiche della nostra

regione "le marche". il salame da spalmare sul pane, il ciabuscolo I.G.P., la lonza, la

barbaja, sono solo alcuni dei nostri prodotti tipici. LE CARNI di tacchino, vitello, arista e pollo sono le nostre carni tutte selezionate,

certificate e di origine italiana. tante proposte per soddisfare ogni esigenza. I FRITTI; olive e cremini "all'ascolana", una ricetta antica della nostra terra; una

proposta gastronomica ricca e gustosa, accompagnata da supplì, carciofi,

zucchine e fiori di zucca. IL PESCE; insalate di mare, sgombri, salmone marinato, baccalà o semplici filetti

di pesce azzurro sono alcuni dei piatti gustosi e delicati preparati nel pieno

rispetto di una produzione genuina e controllata. GRATINATI E INSALATE RUSSE una gustosa proposta di verdure ;gratinate al

forno o lessate nelle insalate russe per un contorno sano ed appetitoso. I SOTT'OLIO ; melanzane, peperoni, funghi, cipolline tutti grigliati, sono solo

alcune delle proposte gastronomiche per un contorno appetitoso e veloce.

PRONTI IN TAVOLA, le migliori specialità gastronomiche proposte in un ricco

menù italiano composto da: sei tipologie di contorni, cinque proposte per un

“secondo piatto” gustoso per un totale di 30 combinazioni all’insegna della

buona cucina; inoltre 7 piatti unici e sei proposte denominate “Delizie Mezes”

antipasti tipici libanesi fatti con i migliori ingredienti italiani per offrire un menù

internazionale. La linea si completa inoltre dei “Fritti / Tapas” con cinque

proposte sfiziose da gustare in ogni momento. CERTIFICAZIONI

L’azienda è dotata delle autorizzazioni sanitarie e CE , per la lavorazione di

prodotti a base di carne, pesce e latte. Il bollo attribuito alla struttura produttiva

è il 1725/L il quale con le nuove norme racchiude e rappresenta tutte le varie

autorizzazioni aziendali. La ditta attua, nella più rigorosa osservanza delle leggi

sanitarie vigenti (legge 155), l’autocontrollo sui prodotti e relativi cicli di

produzione.