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Letture: ... - Enogastronomia a Belvedere Ostrense - AN
| dove: | ACLI Belvedere Ostrense Belvedere Ostrense |
| data: | sabato 28 ottobre 2017, dalle 16:00 alle 22:00 |
| intrattenimenti: | Si mangia |
| info sul luogo: | |
Qui trovi maggiori informazioni su questo evento |
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| Organizzazione: | Marche WOW - ACLI Belvedere Ostrense |
| Referente: | Enrico Battisti |
| E-mail: | Contatta il referente |
| Telefono: | 3204635181 |
La “Pista” o “Salata” sono due termini del dialetto marchigiano utilizzati per indicare la macellazione del Maiale. Un vero e proprio rito per le famiglie contadine di “una volta” per cui rappresentava una vera e propri festa.
Con questo evento Marche WOW, in collaborazione con Macelleria Vecchi e il circolo Acli di Belvedere Ostrense (AN) vuole tramandare questa tradizione ad adulti e bambini che potranno partecipare attivamente a tutte le fasi del processo come la macinazione delle carni ed infine l’insaccatura.
La giornata terminerà con una cena a base dei prodotti della Macelleria Vecchi: pasta con la salsiccia appena preparata e di secondo gli squisiti salumi: ciauscolo, salame di fegato galantina, salame lardellato… il tutto accompagnato da pane e ottimo vino delle cantine del territorio.
16.00: Inizio della "Pista del Maiale"
16.30: merenda con crostini a base di carne in padella e crostini e vino o bevande;
19.30: Cena con primo e salumi della “Macelleria Vecchi”;
La quota di 15,00€/adulto e 10,00€/bambino include:
-Esperienza di produzione della “pista del maiale” con produzione di salsicce, ciauscoli e cotechini;
- Merenda con crostini a base di carne appena macinata
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